Hlavní autor: Kouba, Miroslav, 1979–
In: Rozpad Rakouska-Uherska a jeho důsledky pro středoevropské literatury a kultury -- S. 177–197
Anotace: Studie podává stručný přehled vývoje kuchařských knih od poloviny 19. století a dále se zaměřuje na proměnu tohoto žánru po roce 1918 odrážející...