Zobrazuji 1 – 2 výsledků z 2
Upřesnit hledání
Fasety:
  1. 1
    Paměť chuti : receptáře a kuchařské knihy jako specifické prameny pro poznání kulinární kultury a kulinárního dědictví českých zemí
    Kniha
    Současná bibliografie (po roce 1945)
    Hlavní autoři: Korbelářová, Irena, 1963–, Dluhošová, Radmila, 1962–, Sobotková, Jitka, 1981–
    Nakladatelské údaje: Opava : Slezská univerzita v Opavě, 2020.
    Anotace: Kolektivní monografie je věnována písemným pramenům dějin gastronomie, tj. kuchařským knihám, receptářům a dalším textům, od středověku...
    Uloženo v:

  2. 2
    „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí...“ : české kuchařské knihy v 19. století
    Kniha
    Současná bibliografie (po roce 1945)
    Hlavní autoři: Lenderová, Milena, 1947–, Kouba, Miroslav, 1979–, Kozár, Aleš, 1975–, Říha, Ivo, 1975–
    Nakladatelské údaje: Červený Kostelec : Pavel Mervart, 2017.
    Anotace: Kolektivní monografie přibližuje vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu „dlouhého“ 19. století a roli, kterou hrály...
    Uloženo v: