Book Chapter

„Československým hospodyňkám!“ : vznik ČSR a proměny dobových kuchařských knih

Current Bibliography (after 1945)

Studie podává stručný přehled vývoje kuchařských knih od poloviny 19. století a dále se zaměřuje na proměnu tohoto žánru po roce 1918 odrážející mj. změnu státního uspořádání a vývoj kultury stravování v novém státě; autorky zmiňovaných kuchařek jsou uvedeny v rozpise.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Kouba, Miroslav, 1979– (Author)
Format: Book Chapter
Language:Czech
Country:Czech Republic
Info:Rozpad Rakouska-Uherska a jeho důsledky pro středoevropské literatury a kultury -- S. 177–197
Form/Genre:
studie
Subjects:
Kejřová, Anuše, > 1874–1926
Seidlová, Anastasie B.
Trachtová, Marie, > 1865–1924
Triwaldová, Gabriela
Rettigová, Magdalena Dobromila, > 1785–1845
Janků-Sandtnerová, Marie, > 1885–1946
Voborská, Helena
Úlehlová-Tilschová, Marie, > 1896–1978
1851–1900
1901–1950
dějiny knižní kultury
kuchařské knihy
stravování
rozpad Rakousko-Uherska (1918)
vznik Československa (1918)
čechoslovakismus
Československo
Tags:
No Tags
Citation:
KOUBA, Miroslav: „Československým hospodyňkám!“ : vznik ČSR a proměny dobových kuchařských knih. In: Rozpad Rakouska-Uherska a jeho důsledky pro středoevropské literatury a kultury. Ed. Jiří Hrabal. Olomouc : Univerzita Palackého v Olomouci, Filozofická fakulta, 2019, s. 177–197.
Relations:
Parent Unit: Rozpad Rakouska-Uherska a jeho důsledky pro středoevropské literatury a kultury
Description
Conspectus:930.85 Dějiny civilizace. Kulturní dějiny
MDT:[930.85:08/09](091)
641.55(083.12)
640
94(436+439)"1918"
94(437)"1918"
323.171(437)
(048.8)
ISBN:978-80-88278-34-4